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MiaVia - True Food, Beauty & Health

Der Schlüssel zum Glück steckt von innen.

MiaVia – Neues erfahren
Jeder Tag ist ein Neubeginn und es liegt an uns, was wir daraus machen.

Weil uns Ihr Wohlbefinden, ganz besonders am Herzen liegt, wollen wir Sie – in unserem MiaVia – True Stories  –
gerade im stressigen Alltag mit inspirierenden Beiträgen, mit köstlichen, einfachen und gesunden Rezepten zum
Nachkochen, mit anregenden Tipps und Ideen für ein rundum gesundes und ausgeglichenes Leben begleiten.
Gönnen Sie sich einfach Ihre tägliche Dosis Glück. Sie haben es sich verdient.

News

Miavia Blog

News | Events

Workshopreihe

Migräne – Workshop I – 07.6.2018
Tausche Kopfgewitter gegen Zuversicht

Migräne – Workshop II – 14.6.2018
Tausche Kopfgewitter gegen Wohlbefinden

Migräne – Workshop III – 21.6.2018
Tausche Kopfgewitter gegen Ausgeglichenheit

Migräne – Workshop IV – 28.6.2018
Tausche Kopfgewitter gegen Lebensqualität

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News | Events

WIENER GENUSSWELTEN

Genuss bedeutet für jeden etwas anderes……was bedeutet er für Sie?                                                                                            

ZEIT für GEWÜRZ
Gewürze prägen seit hunderten von Jahren unsere Speisen, sie haben Einfluß auf die Qualität und die Geschmacksausprägungen unserer Gerichte und sie beleben unsere olfaktorische Wahrnehmung.

Am 20.April 2018 | 16.30-18.00 Uhr
Im MiaVia, Landstraßer Hauptstraße 14 – 16, 1030 Wien

Eintritt: Euro 15,--

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News | News

Mag. Michaela Russmann, Leiterin von MiaVia & True Food:

Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages. Sagen viele Studien. Zumindest, wenn es aus gesunden, leichten, frischen, hochwertigen, biologischen und regionalen Zutaten besteht. Deshalb haben wir bei Michaela Russmann nachgefragt, der Leiterin von Mia Via und True Food. Als Ernährungssoziologin und erklärter Frühstücksfan weiß sie, was am Morgen gut für unseren Körper ist.

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News | Events

Gesunde Stunde im MiaVia

Sie haben Fragen zum Thema Gesundheit? Bei uns antworten die Experten. Von Erkältung, Beckenboden bis hin zu Unverträglichkeiten oder Magendarmproblemen – unsere Experten informieren jeden Donnerstag eine Stunde lang professionell und unterhaltsam. Von A wie Allergien bis Z wie Zeckenbiss hat jede Gesunde Stunde einen anderen Themenschwerpunkt. 

Wann 17.30 – 18.30 | Ort MiaVia Landstraßer Hauptstr. 14–16 1030 Wien

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News | Events

TCM Workshop

Das frühlingshafte Holz-Element

TCM Workshop: Das frühlingshafte Holz-Element und sein Einfluss auf unser Wohlbefinden, Alltagstaugliche Tipps zu Ernährung, Tees, Kräutern und Lebensweise passend zur Jahreszeit aus Sicht der Traditionell Chinesischen Medizin (TCM) 
Workshopleiterin: Petra Pfann (Diplomierte Ernährungsberaterin nach Traditionell Chinesischer Medizin (TCM). Sie ist in eigener Praxis in Wien tätig und hält TCM Kochkurse, 5-Elemente-Workshops sowie Vorträge in ganz Österreich. www.petrapfann.at

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News | Expertenwissen

Der Beckenboden

Eine brillante Lösung für schwierige Aufgaben
 

Der Beckenboden ist eine sehr feine und grazile Konstruktion aus vielen kleinen Muskeln und Bändern, die sich in ihrem schichtartigen Aufbau „ineinander verschlingen.“
Nur durch diese Verflechtung ist es möglich mit einem minimalen Kraftaufwand dem gesamten Druck der Organe standzuhalten, den Anforderungen des Alltags gerecht zu werden sowie die immense Aufgabe einer Schwangerschaft zu meistern, ohne die eigentliche Funktion zu verlieren.

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News | Rezepte

Kohlsprossensalat mit Pekanüsse

Für eine romantische Schüssel zu zweit  

400g Kohlsprossen
60g Pekanüsse oder Walnüsse
1 kleine Zwiebel
Beerendressing oder Orangen-Currydressing
Rosenkohl säubern (eventuell die äußeren Blätter entfernen) und in dünne Scheiben schneiden.
Die Pekanüsse und den Zwiebel hacken.

zum Rezept

News | Rezepte

Erfrischendes RAW Karottensüppchen

Für 2 sommerliche Suppenschüsseln
400g Karotten, 1 Pfirsich, 1 Orangen
150 ml Wasser
1 EL Rosinen
1 TL Curry edelsüß, 1 EL Gemüsebrühe
1 Knoblauchzehe und 1 kleine Zwiebel

Alle Zutaten, ausser den Zwiebel, zu einem sämigen Süppchen pürieren. Den Zwiebel klein hacken und unter die fertig abgeschmeckte Suppe rühren. Die Suppe mit Petersilie oder Blüten garnieren und sofort genießen. Eventuell Eiswürfel zugeben. Tipp: Ein Schuss Zitronensaft dazu und der Sommer ist im Schüsserl.

News | Rezepte

Dialog von Fenchel und gelber Rübe

Für 2 Salatliebhaber
2 große gelbe Rüben
50 g Babyspinat (Ruccola oder Feldsalat)
1 Fenchel
1 EL getrocknetes Gemüse (z.B. Tomatenchips)
1 TL gehackte Petersilie
2 gepresste Knoblauchzehen
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Olivenöl und Saft einer großen Zitrone (oder Essig)

zum Rezept

News | Events

Brunch Time

€19,00 exkl. Getränke
10:30 – 13.30 | Anmeldung unter office@miavia.com

10.2. Superfood – Energie Brunch
17.2.  Satt und glücklich durch die Fastenzeit – Fastenbrunch
24.2. Winter Survival – Immunbrunch 
3.3. Perfekte Balance – Entspannungsbrunch 
10.3. Detox deluxe – Wohlfühlbrunch
17.3. Kraut & Rüben – Kraftbrunch
24.3. Innere Ausgeglichenheit – Entschleunigungsbrunch

€32,00 inkl. Aperitif exkl. weiterer Getränke

31.3. MiaVia Großer Osterbrunch

News | Expertenwissen

Claudia Schwarz

Claudia Schwarz, Kosmetikerin bei MiaVia

Die Haut ist der Spiegel unserer Seele. Sie zeigt deutlich, wie es uns wirklich geht. Ob wir müde und gestresst sind. Oder frisch und munter. Kosmetische Behandlungen für einen strahlenden Teint tun daher nicht nur deiner Haut gut, sondern auch deiner Seele. Denn nur gesunde Haut hat auch eine natürlich schöne Ausstrahlung.

Daher haben wir uns gleich Anfang des Jahres mit MiaVia Kosmetikerin Claudia Schwarz  getroffen und die 29-jährige gefragt, was wir tun können, damit unsere Haut gesund, strahlend und frisch aussieht.

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News | Rezepte

Indisches Risotto mit Ananas und Rosinen

Für 2 Liebhaber der indischen Küche

800 g Pastinaken oder gelbe Rüben
1 handvoll Rosinen
350 g Ananans
5 EL Öl
1 EL Curry
2 MSP Kurkuma
50 g Kokosflocken
Saft einer Zitrone
20 g frischer Koriander
3 gepresste Knoblauchzehen
100 ml frischgepresster Orangensaft

Salz und etwas Chiliflocken Pastinaken oder gelbe Rüben entweder mit einem Messer oder der Küchenmaschine zerkleinern. Ananas in kleine Würfeln verarbeiten und Koriander fein hacken. Alle Zutaten zusammen mengen und nochmals abschmecken.
Tipp: Für alle die Rosinen nicht so gerne mögen… getrocknete Datteln oder Aprikosen sind eine feine Alternative.

News | Rezepte

Marinierte Pilze auf Stangensellerie

Für 2 Winterteller
3 Kräuterseitlinge (oder 10 braune Champignons)
1 Bund Petersilie
1 EL Sojasauce
1 Bund Stangensellerie
Kräutersalz
Olivenöl
Saft einer Zitrone
2 EL schwarzer Sesam
3 Knoblauchzehen
1 MSP Chilipulver
50g Pinienkerne
Die Pilze in dünne Scheiben scheiden und in Sojasauce, Salz und kleingehackter Petersilie für 30 Minuten marinieren. Staudensellerie fein scheiden und mit Olivenöl, Zitronensaft, Sesam, gepresstem Knoblauch, Chilipulver, Salz und Pinienkerne vermengen. Das Staudenselleriegemüse anrichten und mit den marinierten Pilzen belegen. Rohgenusskunde: Staudensellerie schmeckt mild nach Sellerie, hat aber durch seinen hohen Wassergehalt eine frische, saftige und knackige Konsistenz.

News | Expertenwissen

Gesund durch den Winter

Gesund und munter durch den Winter kann von unterschiedlichen Lebensmitteln beeinflusst werden und schmeckt garantiert besser, als Hustensaft und Grippemittel. Hier eine Liste an unbehandelten Lebensmitteln, die jede Verkühlung vertreiben:

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News | Presse

Opening am 25. Jänner

Wir stehen in den Startlöchern, absolvieren noch Schulungen, räumen unseren Laden ein, besorgen die letzten Dinge und putzen uns richtig für Euch raus.

OPENING AM 25. JÄNNER 2018 um 8:00 Uhr
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News | Presse

Infotag

Schluss mit warten! MiaVia Wien lädt herzlichst zum Infotag am Do, 09.11.2017 ab 17.00 in die Landstraßer Hauptstraße 14-16 ein. Nehmt Neugierde, etwas Gusto auf biologische Kostproben von True Food by Michaela Russmann, Durst auf feine Getränke und viele Freunde mit. Freut euch auf eine Rundreise durch das MiaVia mit entspannenden Stationen im True Food, Beauty und Health und verbringt einen gemütlichen Abend mit uns! ♥

News | Events

Eine erlesene Runde

Heute durften wir einer erlesenen Runde an JournalistInnen und BloggerInnen unsere Idee, unser Essen und unser MiaVia vorstellen. Es war ein großartiger Vormittag mit einer fantastischen kulinarischen Reise.

News | Rezepte

Bowls in aller Munde

Ob pikant oder süß, exotisch oder voll saisonaler Köstlichkeiten, Bowls sind ein wichtiger Bestandteil auf unserer Speisekarte. Wir lieben die Abwechslung und die bunte Vielfalt, gepaart mit einer Geschmacksexplosion. 100% BIO und frisch zubereitet ist Programm. 

Folgende Miavia Bowls werden Sie auf der aktuellen Speisekarte finden:
- Quinoa | Brokkoli | Karotte | Petersilie | Humus
- Amaranth | Ei | Blattspinat | Radieschen | Pesto | Walnüsse

Unsere RAW Smoothie Bowls
- Bananen | Zwetschke | Mandel | Kokoswasser | Chiasamen
- Ananas | Beeren | Mandel | Kokossirup | Minzsorbet

Alle unsere Bowls sind von Haus aus rein pflanzlich, bzw. rein pflanzlich möglich!

News | Rezepte

Die Maroni – Edles aus dem Walde

Kastaniens weite Wege

Die ursprüngliche Heimat der Edelkastanie wird in Kleinasien vermutet. Das persische Wort "Kasutha" Eine Verbreitung über den gesamten Mittelmeerraum fand im 5. Jahrhundert vor Christus über Griechenland statt. Mit den Eroberungszügen der Römer fand die Maroni ihren Weg über die Alpen, wo sie auch heute noch gepflanzt wird (selbstverständlich auch in Österreich).

Die Edelkastanie war bis Ende des 19. Jahrhunderts in den südlichen Bergregionen Europas das Hauptnahrungsmittel der Landbevölkerung. Zu Mehl verarbeitet stellte diese ein Grundnahrungsmittel dar und wurde als "Arme-Leute-Essen" betrachtet. 

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